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The Flavor Bible: The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs (Hardcover)
Karen Page | Little Brown & Co
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1.
The King Arthur Baking School: Lessons and Recipes for Every Baker (Hardcover)
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Arthur King
(지은이) |
Countryman Press
| 2022년 10월
83,250
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The Flavor Bible: The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs (Hardcover)
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Andrew Dornenburg
,
Karen Page
(지은이) |
Little Brown & Co
| 2008년 9월
62,900
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3.
The Professional Chef (Hardcover, 9)
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Culinary Institute of America
(지은이) |
John Wiley & Sons Inc
| 2011년 9월
175,650
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4.
Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean (Hardcover)
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Ren? Redzepi
,
Mette S?erg
(지은이) |
Artisan Publishers
| 2022년 11월
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Culinary Artistry (Paperback)
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Andrew Dornenburg
,
Karen Page
(지은이),
James Bergin
,
Jessica Zane
(사진) |
John Wiley & Sons Inc
| 1996년 11월
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6.
Rel? A Book of Ideas (Hardcover)
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Christian Puglisi
(지은이) |
Ten Speed Pr
| 2014년 11월
92,500
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7.
The Food Kitchen Lab Cookbook with Scientific Techniques: Unlocking Culinary Excellence at Home (Paperback)
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Kenji Y
(지은이) |
Independently Published
| 2024년 7월
35,130
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8.
In the Hands of a Chef: The Professional Chef's Guide to Essential Kitchen Tools (Paperback)
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Culinary Institute of America
(지은이) |
John Wiley & Sons Inc
| 2007년 12월
48,000
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Under Pressure: Cooking Sous Vide (Hardcover)
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토머스 켈러
(지은이),
Deborah Jones
(사진),
해럴드 맥기
|
Artisan
| 2008년 11월
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Sauces: Classical and Contemporary Sauce Making, Fourth Edition (Hardcover)
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James Peterson
(지은이) |
Houghton Mifflin Harcourt
| 2017년 11월
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The Noma Guide to Fermentation: Including Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-Ferments, and Black Fruits and Vegetables (Hardcover)
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레네 레제피
,
데이비드 질버
(지은이) |
Artisan Publishers
| 2018년 10월
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12.
The Professional Pastry Chef: Fundamentals of Baking and Pastry (Hardcover, 4)
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Bo Friberg
(지은이) |
John Wiley & Sons Inc
| 2002년 3월
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13.
Eating with the Chefs : Family meals from the world's most creative restaurants (Hardcover)
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Per-Anders Jorgensen
(지은이) |
Phaidon Inc Ltd
| 2014년 4월
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14.
International School of Sugarcraft: Book One Beginners (Paperback)
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Nicholas Lodge
(지은이) |
Merehurst Ltd
| 1998년 11월
34,850
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15.
Plating for Gold: A Decade of Dessert Recipes from the World and National Pastry Team Championships (Hardcover)
- A Decade of Dessert Recipes from the World and National Pastry Team Championships
정가제
FREE
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Tish Boyle
(지은이) |
John Wiley & Sons Inc
| 2012년 6월
98,050
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Frozen Desserts (Hardcover)
정가제
FREE
해외직수입
Francisco Migoya
(지은이) |
John Wiley & Sons Inc
| 2008년 9월
123,850
원 →
101,550원
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17.
Momofuku: A Cookbook (Hardcover)
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David Chang
(지은이) |
Clarkson Potter
| 2009년 10월
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18.
Chocolates and Confections: Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner (Hardcover, 2)
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Culinary Institute of America
,
Peter P. Greweling
(지은이) |
John Wiley & Sons Inc
| 2012년 11월
123,850
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19.
Kaiseki: The Exquisite Cuisine of Kyoto's Kikunoi Restaurant (Hardcover)
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Yoshihiro Murata
(지은이),
Nobu Matsuhisa
,
페란 아드리아
|
Kodansha Amer Inc
| 2012년 8월
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20.
크게보기
Mastering Pasta: The Art and Practice of Handmade Pasta, Gnocchi, and Risotto [a Cookbook] (Hardcover)
정가제
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데이비드 요아힘
,
마크 베트리
(지은이) |
Ten Speed Pr
| 2015년 3월
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21.
Coco : 10 World-Leading Masters Choose 100 Contemporary Chefs (Paperback)
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Phaidon
(지은이) |
Phaidon Inc Ltd
| 2010년 10월
55,400
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22.
Aska (Hardcover)
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Fredrik Berselius
(지은이) |
Phaidon Inc Ltd
| 2018년 5월
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23.
The French Chef Cookbook (Paperback, 1st)
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줄리아 차일드
(지은이) |
Alfred a Knopf Inc
| 2002년 8월
46,250
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24.
Take One Fish: The New School of Scale-To-Tail Cooking and Eating (Hardcover)
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Josh Niland
(지은이) |
Hardie Grant Books
| 2021년 8월
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25.
El Celler de Can Roca : Redux Edition (Hardcover)
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Joan Roca
,
Josep Roca
(지은이) |
Grub Street
| 2016년 10월
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