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한영용의 약이 되는 밥상 이야기
한영용 (지은이) | 등대출판사(고희권) | 2010년 2월
12,000원 → 10,800원 (10%할인), 마일리지 600원
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식의 동원(食醫同源)이란 말이 동양에선 오래전부터 전해지고 있다. 건강의 바탕은 먹는데 있다는 사상이다. 서양인들도 최근 동양식의 우수성에 감동하여 그 연구를 열심히 하고 있다. 이들이 연구하는 재료 중에 우리의 건국 신화에 얽혀있는 마늘 쑥 등이 있는 것도 흥미로운 일이다. 서양인들도 저열량, 다이어트식으로 그 우수성에 감탄하는 우리 전통 음식이 양풍의 거센 물결 속에서 퓨전이라는 이름으로 휘청거리고 있다. 이러한 와중에 오래 전부터 이 방면에 관심을 갖고 요리를 하고 과학적인 연구를 해 온 한영용 교수가 그간의 자료를 정리하여 이번에 엮은 것이 이 책이다. 아무쪼록 이 귀중한 자료가 국민들의 식생활에 하나의 지표가 되었으면 하는 바람이다. 국민이 건강해야 나라가 건강해지고 이것이 바로 애국하는 길도 되기 때문이다. 돈이 많아 의사 100명을 살 수 있어도 한번 잃어버린 건강을 되찾기는 매우 힘든 일이다. 건강한 삶을 영위하는 지름길은 개인의 식생활 습관을 바로 잡는 것이므로, 이 책이 각 가정마다 한권씩 구비되어 대한민국 국민들이 다함께 행복해질 수 있기를 소망한다.

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