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사토 레이코일본 도쿄 출생. 시칠리아 섬 트라파니 거주. 이탈리안 요리사, 제과사를 거쳐 서양과자의 상품 개발 및 카페 점포 기획 등에 종사했다. 2004년 이탈리아로 건너가 슬로푸드 학교에서 이탈리아 전역의 향토 요리와 전통 과자를 배웠다. 2006년부터 '라 타폴라 시칠리아나'를 설립해 시칠리아의 향토 과자와 가정 요리를 연구하는 한편 현지에서 시칠리아 미식 여행을 기획 및 진행하고 있다. 저서로는 『시칠리아의 가정 요리 레시피』, 『시칠리아의 전통 과자와 엄마의 수제 과자』가 있다. 대표작
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