서울대학교 대학원 식품영양학과(이학박사, 영양학 전공) 수원대학교 식품영양학과 교수 University of Illinois at Chicago(Postdoctoral Research Associate) 전 서울대학교 병원, 국립암센터 임상영양사 전 풀무원 식문화연구원 연구위원